Grill&Joy
Магазин грилей и аксессуаров
Каталог
Угольные грили
Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
Угольные грили Broil King
Угольные грили Char Broil
Грили-смокеры
Угольные грили Weber
Угольные грили SnS
Газовые грили
Газовые грили Broil King
Газовые грили Char Broil
Стационарные газовые грили
Портативные газовые грили
Пицца-печи Ooni
Печи для пиццы Ooni
Аксессуары Ooni
Керамические грили
Керамические угольные грили Diamond Egg
Керамические угольные грили Monolith
Керамические угольные грили Kamado Joe
Аксессуары
Инструменты
Специи и соусы
Газовые баллоны
Уголь и розжиг
Подставки и ростеры
Противни и решетки
Посуда
Копчение, щепа
Чехлы для грилей
Термометры
Запчасти для грилей
Все для пиццы
Вертела
Книги и рецепты
Аксессуары для грилей
Фартуки для гриля
Перчатки для гриля
Подбор гриля
Пеллетные грили
Портативные грили
Барбекю грили
Встраиваемые грили
Грили для дачи
Грили для улицы
Грили для дома
Грили для кухни
Грили для квартиры
Грили для балкона
Грили для пикника
Грили для кафе и ресторанов
Мини грили
Коптильни
Стационарные грили
Печи для пиццы
Дом и сад
Гриль-кухни
Садовая мебель
О компании
О компании
Отзывы
Как купить
Оплата
Доставка
Гарантия на товар
Подарочные сертификаты
Блог
Контакты
8 (800) 333-99-12
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
shop@grillandjoy.ru
Интернет-магазин в Москве
  • Вконтакте
  • YouTube
  • WhatsApp
Ваш город
Москва
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
  • На главную
  • О компании
  • Гарантия
  • Доставка
  • Условия оплаты
  • Магазины
  • Блог
  • Контакты
  • ...
    Grill&Joy
    8 (800) 333-99-12
    Заказать звонок
    Пн-Пт: 10:00 - 20:00,
    Сб: 11:00 - 20:00,
    Вс - выходной.
    Интернет-магазин в Москве
    Войти
    Каталог
    • Угольные грили
      Угольные грили
    • Газовые грили
      Газовые грили
    • Пицца-печи Ooni
      Пицца-печи Ooni
    • Керамические грили
      Керамические грили
    • Аксессуары
      Аксессуары
    • Подбор гриля
      Подбор гриля
    • Дом и сад
      Дом и сад
    Газовые грили
    • Газовые грили Broil King
      Газовые грили Broil King
    • Газовые грили Char Broil
      Газовые грили Char Broil
    • Стационарные газовые грили
      Стационарные газовые грили
    • Портативные газовые грили
      Портативные газовые грили
    Угольные грили
    • Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
      Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
    • Угольные грили Broil King
      Угольные грили Broil King
    • Угольные грили Char Broil
      Угольные грили Char Broil
    • Грили-смокеры
      Грили-смокеры
    • Угольные грили Weber
      Угольные грили Weber
    • Угольные грили SnS
      Угольные грили SnS
    Пицца-печи Ooni
    • Печи для пиццы Ooni
      Печи для пиццы Ooni
    • Аксессуары Ooni
      Аксессуары Ooni
    Керамические грили
    • Керамические угольные грили Diamond Egg
      Керамические угольные грили Diamond Egg
    • Керамические угольные грили Monolith
      Керамические угольные грили Monolith
    • Керамические угольные грили Kamado Joe
      Керамические угольные грили Kamado Joe
    Аксессуары
    • Инструменты
      Инструменты
    • Специи и соусы
      Специи и соусы
    • Газовые баллоны
      Газовые баллоны
    • Уголь и розжиг
      Уголь и розжиг
    • Подставки и ростеры
      Подставки и ростеры
    • Противни и решетки
      Противни и решетки
    • Посуда
      Посуда
    • Копчение, щепа
      Копчение, щепа
    • Чехлы для грилей
      Чехлы для грилей
    • Термометры
      Термометры
    • Запчасти для грилей
      Запчасти для грилей
    • Все для пиццы
      Все для пиццы
    • Вертела
      Вертела
    • Книги и рецепты
      Книги и рецепты
    • Аксессуары для грилей
      Аксессуары для грилей
    • Фартуки для гриля
    • Перчатки для гриля
    Дом и сад
    • Гриль-кухни
      Гриль-кухни
    • Садовая мебель
      Садовая мебель
    +  ЕЩЕ
      Grill&Joy
      Угольные грили
      • Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
      • Угольные грили Broil King
      • Угольные грили Char Broil
      • Грили-смокеры
      • Угольные грили Weber
      • Угольные грили SnS
      Газовые грили
      • Газовые грили Broil King
      • Газовые грили Char Broil
      • Стационарные газовые грили
      • Портативные газовые грили
      Пицца-печи Ooni
      • Печи для пиццы Ooni
      • Аксессуары Ooni
      Керамические грили
      • Керамические угольные грили Diamond Egg
      • Керамические угольные грили Monolith
      • Керамические угольные грили Kamado Joe
      Аксессуары
      • Инструменты
      • Специи и соусы
      • Газовые баллоны
      • Уголь и розжиг
      • Подставки и ростеры
      • Противни и решетки
      • Посуда
      • Копчение, щепа
      • Чехлы для грилей
      • Термометры
      • Запчасти для грилей
      • Все для пиццы
      • Вертела
      • Книги и рецепты
      • Аксессуары для грилей
      • Фартуки для гриля
      • Перчатки для гриля
      Подбор гриля
      • Пеллетные грили
      • Портативные грили
      • Барбекю грили
      • Встраиваемые грили
      • Грили для дачи
      • Грили для улицы
      • Грили для дома
      • Грили для кухни
      • Грили для квартиры
      • Грили для балкона
      • Грили для пикника
      • Грили для кафе и ресторанов
      • Мини грили
      • Коптильни
      • Стационарные грили
      • Печи для пиццы
      Дом и сад
      • Гриль-кухни
      • Садовая мебель
      +  ЕЩЕ
        Grill&Joy
        Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
        Телефоны
        8 (800) 333-99-12Интернет-магазин в Москве
        Заказать звонок
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Угольные грили Угольные грили
            • Назад
            • Угольные грили
            • Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
            • Угольные грили Broil King Угольные грили Broil King
            • Угольные грили Char Broil Угольные грили Char Broil
            • Грили-смокеры Грили-смокеры
            • Угольные грили Weber Угольные грили Weber
            • Угольные грили SnS Угольные грили SnS
          • Газовые грили Газовые грили
            • Назад
            • Газовые грили
            • Газовые грили Broil King Газовые грили Broil King
            • Газовые грили Char Broil Газовые грили Char Broil
            • Стационарные газовые грили Стационарные газовые грили
            • Портативные газовые грили Портативные газовые грили
          • Пицца-печи Ooni Пицца-печи Ooni
            • Назад
            • Пицца-печи Ooni
            • Печи для пиццы Ooni Печи для пиццы Ooni
            • Аксессуары Ooni Аксессуары Ooni
          • Керамические грили Керамические грили
            • Назад
            • Керамические грили
            • Керамические угольные грили Diamond Egg Керамические угольные грили Diamond Egg
            • Керамические угольные грили Monolith Керамические угольные грили Monolith
            • Керамические угольные грили Kamado Joe Керамические угольные грили Kamado Joe
          • Аксессуары Аксессуары
            • Назад
            • Аксессуары
            • Инструменты Инструменты
            • Специи и соусы Специи и соусы
            • Газовые баллоны Газовые баллоны
            • Уголь и розжиг Уголь и розжиг
            • Подставки и ростеры Подставки и ростеры
            • Противни и решетки Противни и решетки
            • Посуда Посуда
            • Копчение, щепа Копчение, щепа
            • Чехлы для грилей Чехлы для грилей
            • Термометры Термометры
            • Запчасти для грилей Запчасти для грилей
            • Все для пиццы Все для пиццы
            • Вертела Вертела
            • Книги и рецепты Книги и рецепты
            • Аксессуары для грилей Аксессуары для грилей
            • Фартуки для гриля
            • Перчатки для гриля
          • Подбор гриля Подбор гриля
            • Назад
            • Подбор гриля
            • Пеллетные грили Пеллетные грили
            • Портативные грили Портативные грили
            • Барбекю грили Барбекю грили
            • Встраиваемые грили Встраиваемые грили
            • Грили для дачи Грили для дачи
            • Грили для улицы Грили для улицы
            • Грили для дома Грили для дома
            • Грили для кухни Грили для кухни
            • Грили для квартиры Грили для квартиры
            • Грили для балкона Грили для балкона
            • Грили для пикника Грили для пикника
            • Грили для кафе и ресторанов Грили для кафе и ресторанов
            • Мини грили Мини грили
            • Коптильни Коптильни
            • Стационарные грили Стационарные грили
            • Печи для пиццы Печи для пиццы
          • Дом и сад Дом и сад
            • Назад
            • Дом и сад
            • Гриль-кухни Гриль-кухни
            • Садовая мебель Садовая мебель
        • О компании
          • Назад
          • О компании
          • О компании
          • Отзывы
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Оплата
          • Доставка
          • Гарантия на товар
          • Подарочные сертификаты
        • Блог
        • Контакты
        • Москва
          • Назад
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Избранные товары0
        • Сравнение товаров0
        • 8 (800) 333-99-12Интернет-магазин в Москве
        Контактная информация
        Интернет-магазин в Москве
        shop@grillandjoy.ru
        • Вконтакте
        • YouTube
        • WhatsApp

        Как стать гриль-мастером

        Главная
        —
        Блог
        —Как стать гриль-мастером
        Как стать гриль-мастером

        Секреты гриль-мастера для новичков

        • Колотый уголь или брикеты? Этот вопрос вызывает множество споров у шеф-поваров. Колотый уголь разгорается быстрее и даёт больше тепла, но брикеты горят дольше. Поэтому повара выбирают уголь в зависимости от тех блюд, которые они собираются приготовить. Начинающим поварам мы рекомендуем обратить внимание на уголь в брикетах, потому что его легче разжечь.
        • Немного о газовых грилях. Перед покупкой гриля необходимо прикрепить магнит на стальную стенку. Это делается для того, чтобы проверить качество стали: чем лучше сталь, тем лучше гриль удерживает тепло и тем дольше он не будет ржаветь. Если магнит держится на стенке гриля слабо, значит агрегат сделан из стали низкого качества. Смело проходите мимо и выбирайте другой гриль.
        • Многофункциональная посуда. Для начала необходимо купить набор из трёх аксессуаров, без которых невозможно готовить на гриле: это большая вилка с двумя зубцами, щипцы и лопатка. В нашем магазине представлен широкий спектр таких аксессуаров, выполненных из высококачественных материалов. После приобретения этой «тройки», стоить выбрать кисть (силиконовую или хлопковую), а затем обратить внимание на решётки, поддоны и противни. Вы можете обратиться к менеджерам нашего магазина, и они подскажут вам, какие аксессуары необходимо купить для вашего гриля.

        Будьте готовы не готовить, а творить!

        • Готовьте только на чистом гриле. Нет необходимости тщательно вычищать гриль после каждого применения: достаточно одного раза в год. Но после каждого использования его необходимо протирать, тщательно мыть все решётки и аксессуары. Обратите внимание на рекомендации производителя относительно того, как ухаживать за грилем. Если чистить гриль правильно и аккуратно, то он прослужит вам долгие годы.
        • Готовьте собственные соусы. Большинство готовых соусов содержат генномодифицированный крахмал, глютамат натрия, красители и различные искусственные добавки. Вы можете поэкспериментировать и приготовить на пробу несколько соусов барбекю по стандартным рецептам. Кстати, чтобы добиться приятного копчёного вкуса, добавьте в готовый соус немного измельчённого чернослива. Готовый соус можно хранить в холодильнике одну неделю.

        Отработайте технику приготовления блюд

        • Используйте разные «зоны» гриля. Не все продукты требуют для приготовления открытого огня. Разные типы мяса и овощей готовятся по-разному: какой-то продукт необходимо класть ближе к огню, а какой-то — дальше. Готовые мясные продукты (сосиски и сардельки) и сырое мясо готовят разное время — для сосисок будет достаточно нескольких минут, а мясо может готовиться до 15 — 20 минут. Чем чаще вы будете готовить на гриле разнообразные продукты, тем скорее научитесь их правильно готовить.
        • Курица на гриле. Сырую куриц (тушку или разделанную) кладут чуть подальше от центра. За пару минут до конца приготовления можно полить курицу соусом, чтобы он прогрелся и придал курице сочность.
        • Гамбургеры.Котлеты для гамбургера должны быть среднего размера, не очень толстые. Перед тем, как выложить котлеты на гриль, они должны 10-15 минут полежать прикомнатной температуре. Не стот прижимать котлеты к решётке гриля ломаткой: весь сок из них вытечет, и они станут жёсткими и сухими. Чтобы котлеты прожарились равномерно, сделайте в центре котлеты небольшое углубление.
        • Стейки. Перед готовкой посыпьте мясо солью, оставьте на несколько минут, а затем тщательно промойте водой. Соль сделает мясо более мягким, его не нужно будет отбивать.
        • Хот-доги.Можно обжарить готовые сосиски на открытом огне и подать на булочке с соусом, а можно помариновать сосиски, а затем выложить на решётку гриля. Кстати, вместо привычного кетчупа, горчицы и майонеза, попробуйте добавить к нему соусы барбекю домашнего приготовления. Мы вам гарнатируем, что с они придадут хот-догам потрясающий пикантный вкус.
        • Мясо должно отдохнуть. Не стоит нарезать мясо, только что снятое с огня. Оно сразу же потеряет почти весь сок и станет жёстким и невкусным. Дайте мясу немного отдохнуть, чтобы весь сок и аромат впитались, а затем нарежьте на порционные куски и подавайте на стол.

        Не забудьте укрыть гриль от дождя

        Настоящие гриль-мастеры готовят в любую погоду. Поэтому позаботьтесь заранее о том, где будет располагаться вам гриль. Он может стоять на заднем дворе под тентом или крышей, в которых есть специальное отверстие. Гриль не должен мокнуть под дождём еще и потому, что влага пагубно сказывается на металле и краске: может появиться ржавчина или потёки.

        Фотографируйте приготовленные блюда

        Мир должен знать, что вы едите и как это готовите. Существует множество форумов и социальные сети, где вы найдёте единомышленников, которые оценят вами старания, дадут важные советы и комментарии. Чем вы хуже Джейми Оливера или Гордона Рамзи? Может быть благодаря своему кулинарному блогу вы в скором времени станете не менее популярны, чем эти двое англичан?

        Не бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь барбекю!

        Назад к списку
        • Статьи 78
        • Рецепты 99
        • Обзоры товаров 8
        Будьте в курсе наших акций и новостей
        Подписаться
        Каталог
        Бренды
        Блог
        Контакты
        Компания
        О компании
        Отзывы
        Информация
        Магазины
        Условия оплаты
        Условия доставки
        Гарантия на товар
        Реквизиты
        Политика
        Помощь
        Вопрос-ответ
        Подписаться на рассылку
        8 (800) 333-99-12
        Заказать звонок
        shop@grillandjoy.ru
        Интернет-магазин в Москве
        • Вконтакте
        • YouTube
        • WhatsApp
        2013 - 2025 © Grill&Joy - интернет-магазин
        8 (800) 333-99-12
        Заказать звонок
        Вопрос-Ответ
        Сравнение0
        Избранные товары 0
        Корзина 0 пуста