​Шашлычки из лосося с кунжутом

Шашлычки из лосося с кунжутом (для приготовления понадобятся шампуры)

Ингредиенты

• 500г лосося без шкуры, нарезанных на небольшие кубики

Для маринада

• Темный соевый соус
• 4 ст.л. кунжутного масла
• 2 ст.л. кунжутного уксуса
• 3 зубчика натертого чеснока
• 1 натертый корень имбиря (большой кусок)
• 1 красный перец чили, мелко нарезанный без семян
• 2 ст.л. сахара или жидкого меда

Приготовление

1. Смешать все ингредиенты для маринада, положить кубики лосося, оставить на 3-5 минут;
2. Наколоть кубики шашлыка – по 5 кусочков на каждый;
3. Разогреть гриль до 180С. С помощью небольшого количества масоа смазать решетку и выложить шампуры. Готовить по 7 мин. с каждой стороны. Необходимо перевернуть шашлычки один раз.
4. Оставшийся маринад варить в течение 4 мин. Снять шашлычки с решетки и подавать горячими вместе с теплым соусом из маринада.