Весенняя фриттата на гриле

Весенняя фриттата

Ингредиенты:

• 6 яиц,
• 1/4 стакана плавленого сыра или 1/2 стакана молока,
• 1/4 чайной ложки поваренной соли,
• 1/4 чайной ложки черного перца,
• 1/2 чашки сыра моцареллы или тертого сыра чеддар,
• 2 столовых ложки измельченного чеснока,
• 2 столовых ложки сливочного масла,
• 1 чашечка нарезанных свежих грибов,
• 4 копья спаржы,
• 1/4 чашка красного перца или высушенных помидоров,
• 1/2 чашки нарезанной ветчины.

Приготовление:

1. Доведите температуру в гриле до 170℃.
2. В миске среднего размера смешайте яйца, сливки, соль и перец. Добавьте лук и сыр. Отложите в сторону.
3. Растопите сливочное масло в большой неглубокой сковороде, желательно с антипригарным покрытием.
4. Поджарьте грибы, спаржу и красный перец до готовности, около 5 минут. Перемешайте с ветчиной.
5. Распределите ингредиенты равномерно по дну сковороды.
6. Вылейте яичную смесь равномерно по овощам и мясу.
7. Поместите сковороду на решетку гриля и готовьте фриттату до тех пор, пока она не станет твердой (около 15-20 минут).
8. Дайте фриттате остыть в течение 5 минут, прежде чем нарезать дольками и подавать.