Куриные грудки с соусом Карри и светлым изюмом

Ингредиенты

• 4 куриные грудки, без костей и кожи, каждая весом 200 г
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• ½ ч.л. мелко нарезанных листьев орегано
• ½ ч.л. соли
• 1/8 ч.л. свежемолотого черного перца

Для соуса

• 1 стакан майонеза
• 3 ст.л. сухого белого вина
• 2 стебля зеленого лука, мелко нарезанная темно-зеленая часть
• ½ порошка карри
• ¼ ч.л. свежемолотого черного перца

Для украшения

• 1/3 чашки светлого изюма
• 1/3 мелко нарезанного соленого поджаренного миндаля
• 3 ст.л. нарезанного зеленого лука

Способ приготовления

1. Разогреть гриль до 260С.
2. Куриную грудку выложить на доску и накрыть пищевой пленкой. С помощью молотка для мяса отбить грудки до толщины 0,5 см.
3. В миске взбить все уксус, орегано, соль и перец. Опустить грудки, накрыть крышки и оставить на несколько минут.
4. В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса. Накрыть крышкой, отставить в сторону.
5. С помощью кулинарной кисти смазать решетку гриля оливковым маслом, установить решетку в гриль, выложить грудки. Готовить грудки по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Снять готовые грудки с гриля, полить соусом.