Готовим на гриле: Овощное рагу с орехами

Ингредиенты

1. ¼ чашки оливкового масла
2. 1 ст.л. рубленых листьев шалфея
3. 1 ст.л. рубленых листьев тимьяна
4. 1 ч.л. соли
5. 1 ч.л. свежемолотого черного перца
6. около 0,5 кг свежего очищенного серого ореха, нарезанного небольшими кубиками
7. 1 большое зеленое яблоко гренни смит, очищенное и нарезанное небольшими кубиками
8. 1 средний батат, очищенный и нарезанный небольшими кубиками
9. 1 средняя красная луковица, очищенная и нарезанная на дольки
10.   мелко натертая цедра 1 апельсина
11.   Угольный гриль Камадо Джо :)

Приготовление

Разогреть гриль до 176С и поставить на гриль большую кастрюлю.

В большой миске перемешать масло травы, соль и перец, добавить орех, яблоко, сладкий картофель, лук и тщательно перемешать.

Перемешанные овощи выложить в кастрюлю равномерным слоем, убавить огонь и готовить блюдо при открытой крышке от 20 до 25 минут, время от времени переворачивая. Готовое блюдо переложить в миску, посыпать тертой цедрой апельсина. Подавать теплым.