Бургеры с чоризо, плавленым сыром и томатами

Ингредиенты

Для соуса:

• ½ стакана майонеза
• 1 ст.л. кетчупа
• ½ ч.л. лимонного сока
• ½ ч.л. порошка чили
• ¼ ч.л. порошка чипиоле
• ¼ ч.л. соли

Для начинки:

• 1,5 кг молодого цыпленка (филе)
• 170 гр мелко нарезанной колбасы чоризо
• 1 ч.л. гранулированного чеснока
• ¾ ч.л. соли
• ¼ ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 большой помидор, разрезанный на 4 части для бургеров
• 2 ч.л. оливкового масла
• 4 тонких ломтика сыра чеддер
• 4 листа салата
• 4 булочки для бургеров

Приготовление

1. Разогреть гриль до 250С. ( Каталог газовых грилей, угольных грилей)
2. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса.
3. Из филе приготовить фарш и сформировать 4 аккуратные котлеты (пресс для бургеров). В центре каждой котлеты сделать маленькое углубление.
4. Смазать решетку маслом, выложить котлеты на решетку. Готовить котлеты на высокой температуре при закрытой крышке примерно 8-10 минут, пару раз перевернув. За 4 минуты до готовности выложить на котлеты ломтики томатов, за 1 минуту до готовности – чеддер. Снять котлеты с огня, смазать булочки соусом, положить салатные листья, котлеты и подавать на стол.